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Bundeslebensmittelschlüssel
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BLS-Aufbau
Das Schlüsselsystem
Die BLS-Inhaltsstoffe
Lebensmittel
B Brot und Kleingebäck
C Cerealien und Getreide
D Backwaren
E Eier und Teigwaren
F Früchte und Obst
G Gemüse
H Hülsenfrüchte, Schalenobst und Samen
K Kartoffeln und Pilze
M Milch und Käse
N, P Getränke
Q Öle, Fette, Butter, Schmalz
R Rezeptzutaten
S Süßwaren, Zucker
T Fisch und Meeresfrüchte
U, V Fleisch
W Wurst und Fleischwaren
Menükomponenten
X überwiegend pflanzlich
Y überwiegend tierisch
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